云南经济管理职业学院旅游专业培养方案

专业名称：旅游专业 所属大类：旅游管理类

一、 学制：全日制三年

二、 招生对象：高中和“三校”毕业生

三、 学历层次：专科

四、 培养目标：

培养拥护党的基本路线，适应旅游、管理、服务第一线的，德、智、体、美全面发展的技术应用型专门人才；掌握本专业所必需的文化科学基础性理论、专业知识和相关技能，毕业后能应用所学理论和技能从事旅游相关行业的工作。

五、 职业目标与就业选择：

1、旅游行政管理部门从事管理工作

2、旅行社经营管理与导游工作

3、旅游饭店、旅游风景区管理与服务工作

4、旅游企业市场营销工作

5、其它有关旅游方面的管理与服务工作

六、 人才培养规格：

1、基本素质要求

（1）思想道德素质

热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理以及“三个代表”的重要思想，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德。具有良好的社会责任感和法律意识，遵纪守法。

（2）身心健康素质

健康的身体素质、心理素质、乐观的人生态度、谦逊礼貌和良好的文明言行；了解体育运动的基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到大学生体质健康标准，讲究卫生，身体健康。

（3）外语运用素质

具备一定的英语运用能力。能够阅读和翻译一般性的英语读物和专业读物，能够进行简单的英语对话。

（4）信息收集和处理的素质

能够熟练操作计算机，熟练掌握和运用办公软件，具有通过计算机网络查询、收集和信息处理的能力。

2、职业能力要求 具有爱岗敬业，勤奋工作，乐于奉献，团结合作的职业道德素质；适应社会经济发展的创新精神和创业能力。具备较强的专业基本能力和专业技术应用能力。专业方面：培养具备良好的文化素质和职业素养，了解一般的人文科学知识和社会科学知识；掌握本专业的基础知识和基本技能，有良好礼仪风范；熟悉现代办公工作流程的方法和技巧；具备较强的办公室管理能力、计算机操作能力、语言表达能力、公关协调能力和岗位适应能力的技术应用型、复合型人才。

3、专门职业能力：

（1）掌握必要的文化基础知识；

（2）掌握我国旅游业有关方针、政策和法规；

（3）掌握中国历史、地理、文化基础知识和国内外重点景点的基本资料；

（4）掌握导游业务的基础理论、基本知识和导游服务基本技能；

（5）掌握饭店服务与管理的基本知识和基本理论；

（6）掌握旅行社经营管理基本知识；

（7）掌握公共关系和市场营销基本知识。

4、职业延展能力：

（1）综合协调管理能力

（2）人力资源开发与评估、职业生涯规划能力

（3）从事旅行社计调、外联工作

（4）从事旅游娱乐服务工作

5、专业核心能力简要说明

（1）导游辞的写作和讲解，熟练的导游服务能力。有旅游营销和市场拓展的能力；旅行社的业务处理技术。

（2）旅游饭店的基层管理能力，饭店的各个服务岗位服务技巧，饭店营销的能力。

6、素质、能力结构图表分析

			职业能力
						专业核心能力

7、资格证书

（1）毕业生应获得下列证书：

①全国高等学校英语应用能力等级证书

②云南省计算机B类一级等级证书

③普通话等级证书（二级乙等以上）

④全国导游资格证书（中英文、小语种）

（2）毕业生可获得的证书：

①饭店服务人员资格证书

②前厅服务人员资格证书

③客房服务人员资格证书

④茶艺师资格证书

⑤咖啡师、调酒师资格证书

七、专业主干课程介绍：

1、旅游学概论

旅游的历史与现状；旅游的基本涵义；旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游组织等旅游组成部分的概念、作用、特点、类型；旅游的作用及影响，旅游的可持续发展。

2、旅游美学

美学的产生和发展、旅游与美（风景美、中国园林、中国书法、中国画、建筑艺术欣赏、中国雕塑艺术、中国旅游纪念品）；旅游者与旅游工作者的审美关系。

3、云南导游基础知识

云南历史；云南旅游地理和经济概况；云南民族与民族文化；云南风景名胜及旅游资源；云南饮食文化及风物特产；云南旅游业发展概况。

4、全国导游基础知识

中国历史；中国旅游地理；中国民族简介；四大宗教基础知识；中国古建筑、中国园林、主要客源地概况、文学知识。

5、导游业务

导游服务概述；导游人员的职责、分类、素质、带团技巧、培训管理；导游；导游服务过程中主要问题的预防与处理；导游业务相关政策与法规。

6、现场导游

昆明主要景点:西山龙门、金殿、大观楼、云南民族村、圆通寺、世博园、石林。

7、旅行社经营与管理

旅行社与现代旅游业；旅行社的战略管理和计划管理；旅行社的创立策略；旅行社的市场细分与市场定位、旅行社的产品与销售策略；旅行社的接待管理、资源管理、旅行社的企业文化。

8、旅游经济学

旅游经济学的研究对象和方法；旅游经济活动的形成与实现；旅游商品；旅游需求与供给；旅游价格；旅游消费；旅游收入与分配；旅游业的经济核算。

八、毕业要求

学生按本培养方案要求，基本素质课（必修）修满 51.5 学分，专业基础课（必修）修满14 和专业课（必修）修满33 学分，，专业拓展课程（必修）修满6分，实践基础课程修满34 学分，人文素质课（选修）修满 2 学分，毕业时修 140.5 学分，并符合学校有关管理规定要求，即可毕业。